Blitz-Schokobutterkuchen mit Kokosraspeln

Name: Blitz-Schokobutterkuchen mit Kokosraspeln
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: Zartbitter-Schokolade: 200 g; Schlagsahne: 250 g; Zucker: 250 g; Vanillin-Zucker: 2 Päckchen; Salz: 1 Prise; Mehl: 350 g; Backpulver: 1 Päckchen; Eier (Größe M): 4; Butter: 200 g; Kokosraspel: 200 g; Fett und Mehl für die Fettpfanne

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Blitz-Schokobutterkuchen mit Kokosraspeln Rezept

Zutaten

200 g Zartbitter-Schokolade
250 g Schlagsahne
250 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
4 Eier (Größe M)
200 g Butter
200 g Kokosraspel
Fett und Mehl

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Sahne, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
2.: Schokolade unterrühren. Eier nacheinander unterrühren.
3.: Teig auf eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens (ca. 34 x 38 cm) geben und glatt streichen. Butter in Stückchen darauf verteilen, Kokosraspel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
4.: Hersteller) ca. 35 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu schmeckt Ananaskompott.