Bratapfel Toffeewunder

Aus LECKER-Sonderheft 4/2017

Lecker

20.01.2018, 00:00 Uhr

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3,4 (20)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g „Toffifee“

4 Äpfel (à ca. 150 g; z. B. Elstar)

1 Eiweiß (Gr. M)

Salz

50 g Zucker

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Zubereitung

„Toffifee“ grob hacken. Äpfel waschen, einen Deckel abschneiden. Apfeldeckel klein würfeln und das Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher herausstechen. „Toffifee“ und Apfelstückchen in die Äpfel verteilen. In eine ofenfeste Form setzen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). 1 Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eiweißmasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Äpfel spritzen. Im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 25 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

270 kcal
3 g Eiweiß
8 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.