Brathähnchen mit Honig-Bier-Glasur

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Brathähnchen mit Honig-Bier-Glasur Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   küchenfertiges Hähnchen (ca. 1,4 kg) 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 800 Kartoffeln 
  • 200 Möhren 
  • 200 Zucchini 
  • 1   Zwiebel 
  • 2 EL  Olivenöl 
  • 100 Honig 
  • 100 ml  helles Bier 
  •     Petersilie 
  •     Küchengarn 
  •     Öl 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Hähnchen waschen und trocken tupfen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenflügel und -keulen mit Küchengarn zusammen binden und auf ein geöltes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen. Inzwischen Kartoffeln schrubben, Möhren schälen und waschen. Zucchini waschen und putzen. Gemüse längs halbieren und in schräge Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Vorbereitetes Gemüse in eine Schüssel geben und mit Öl beträufeln. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Honig erhitzen und Bier einrühren. Nach 20 Minuten Garzeit, Hähnchen regelmäßig mit Honig-Bier-Glasur bestreichen. Gemüse um das Hähnchen verteilen und weitere 30-40 Minuten garen. Küchengarn entfernen. Hähnchen und Kartoffelgemüse servieren. Mit Petersilie garnieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 700 kcal
  • 2940 kJ
  • 56g Eiweiß
  • 30g Fett
  • 47g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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