Brathähnchen mit Honig-Bier-Glasur
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Zutaten
1 Hähnchen
Salz
Pfeffer
800 g Kartoffeln
200 g Möhren
200 g Zucchini
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 g Honig
100 ml Bier
Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Hähnchen waschen und trocken tupfen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenflügel und -keulen mit Küchengarn zusammen binden und auf ein geöltes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten garen. Inzwischen Kartoffeln schrubben, Möhren schälen und waschen. Zucchini waschen und putzen. Gemüse längs halbieren und in schräge Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Vorbereitetes Gemüse in eine Schüssel geben und mit Öl beträufeln. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Honig erhitzen und Bier einrühren. Nach 20 Minuten Garzeit, Hähnchen regelmäßig mit Honig-Bier-Glasur bestreichen. Gemüse um das Hähnchen verteilen und weitere 30-40 Minuten garen. Küchengarn entfernen. Hähnchen und Kartoffelgemüse servieren. Mit Petersilie garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 700 kcal
- 56 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 47 g Kohlenhydrate
