Bratwurstspieße mit Senf-Dip

Lecker

13.02.2009, 18:04 Uhr

Bratwurstspieße mit Senf-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Kartoffelecken

4 Stiele Dill

100 g Doppelrahm-Frischkäse

100 g Vollmilch-Joghurt

1-2 EL Weißwein-Essig

1-2 EL Milch

2-3 TL Honig

2-3 EL mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

je 1 Paprikaschote

ca. 20 kleine Nürnberger Würstchen

2 EL Öl

3 Stiel(e) Majoran

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Zubereitung

Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 19-23 Minuten backen. Kartoffeln nach ca. 14 Minuten wenden.

Dill waschen, trocken tupfen und 1 Fähnchen zum Garnieren beiseite legen. Übrige Fähnchen abzupfen und klein schneiden. Frischkäse, Joghurt, Essig, Milch, Honig, Senf und Dill verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Senf-Dip kalt stellen. Paprika halbieren, putzen und waschen. Paprikahälften in Stücke schneiden. Würstchen halbieren. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Würstchen rundherum kurz anbraten.

Würstchen aus der Pfanne nehmen und abwechselnd mit den Paprikastücken auf die Spieße stecken. 1 Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die Spieße bei mittlerer Hitze rundherum 3-4 Minuten braten. Majoran waschen, trocken tupfen und die Blättchen grob hacken.

Spieße mit Majoran und Pfeffer bestreuen und mit Dip und Kartoffeln servieren.

Nährwerte

Pro Person

860 kcal
26 g Eiweiß
22 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Lecker

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