Broccoli-Lachs-Quiche

Name: Broccoli-Lachs-Quiche
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Salz; 500 g Broccoli; 250 g Schamnd oder Crème fraîche; 2 Eier (Größe M); 1 TL Zitronensaft; frisch gemahlener weißer Pfeffer; 1 Packung (32 cm Ø; aus dem Kühlregal) Pizzateig; 150 g geräucherter Lachs in Scheiben

(4) 4.3 Sterne von 5

Zutaten

Salz
500 g Broccoli
250 g Schamnd oder Crème fraîche
2 Eier (Größe M)
1 TL Zitronensaft
frisch gemahlener weißer Pfeffer
1 Packung (32 cm Ø; aus dem Kühlregal) Pizzateig
150 g geräucherter Lachs in Scheiben

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Backofen vorheizen: E-Herd: 250 ° C/ Gas: Stufe 4. Ca. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Im kochenden Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Schmand und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Teig entrollen. Auf dem Backpapier in eine Pizza- oder Tarteform (28 cm Ø) legen, dabei den Rand hochziehen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Broccoli gut abtropfen lassen und mit dem Lachs auf dem Teigboden verteilen. Eier-Schmand darübergießen. Den überstehenden Teigrand zur Mitte hin wellig umklappen. Broccoli-Quiche in den heißen Backofen schieben und ca. 15 Minuten goldbraun backen