Broccoli-Lachs-Quiche

Name: Broccoli-Lachs-Quiche Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Salz; 500 g Brokkoli; 250 g Schmand oder Crème fraîche; 2 Eier (Gr. M); 1 TL Zitronensaft; frischer gemahlener weißer Pfeffer; 1 Pck. Pizzateig (32 cm Ø; aus dem Kühlregal); 150 g geräucherter Lachs in Scheiben

Lecker

Broccoli-Lachs-Quiche Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,5/5 (8)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz
500 g Brokkoli
250 g Schmand oder Crème fraîche
2 Eier (Gr. M)
1 TL Zitronensaft
frischer gemahlener weißer Pfeffer
1 Pck. Pizzateig (32 cm Ø; aus dem Kühlregal)
150 g geräucherter Lachs in Scheiben

Zubereitung

Backofen vorheizen: E-Herd: 250 ° C/ Gas: Stufe 4. Ca. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Im kochenden Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Schmand und Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Teig entrollen. Auf dem Backpapier in eine Pizza- oder Tarteform (28 cm Ø) legen, dabei den Rand hochziehen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Broccoli gut abtropfen lassen und mit dem Lachs auf dem Teigboden verteilen. Eier-Schmand darübergießen. Den überstehenden Teigrand zur Mitte hin wellig umklappen. Broccoli-Quiche in den heißen Backofen schieben und ca. 15 Minuten goldbraun backen

Nährwerte

Pro Person

498 kcal
21 g Eiweiß
33 g Fett
30 g Kohlenhydrate

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