Brötchen mit Frikadelle

Name: Brötchen mit Frikadelle
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 kleines Brötchen vom Vortag; 1 Zwiebel; 350 g Rinderhackfleisch; 1 Ei (Gr. M); Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; einige Blätter Lollo bianco oder Kopfsalat; 1 kleine Salatgurke; 1 Bund Radieschen; 4 Sesambrötchen; 4 EL Remoulade; 4 EL Röstzwiebeln

Lecker

14.02.2009, 00:02 Uhr

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kleines Brötchen vom Vortag

1 Zwiebel

350 g Rinderhackfleisch

1 Ei (Gr. M)

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

einige Blätter Lollo bianco oder Kopfsalat

1 kleine Salatgurke

1 Bund Radieschen

4 Sesambrötchen

4 EL Remoulade

4 EL Röstzwiebeln

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Zubereitung

Für die Frikadellen Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Brötchen gut ausdrücken und mit Hackfleisch, Zwiebelwürfeln und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Aus dem Hackteig mit angefeuchteten Händen 4 flache Frikadellen formen. Öl erhitzen und die Frikadellen darin pro Seite ca. 5 Minuten knusprig braten. In der Zwischenzeit Salat, Gurke und Radieschen putzen und waschen.

Salat kleinzupfen. Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Brötchen halbieren. Untere Hälften mit Remoulade bestreichen. Abwechselnd mit Salat, Gurke, Radieschen und Frikadelle belegen. Nochmals Remoulade daraufgeben, mit gerösteten Zwiebeln bestreuen und den Brötchendeckel auflegen.

Nährwerte

Pro Person

480 kcal

Lecker

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