Brotrad mit Käse, Knobi, Schinken und Zwiebeln

Lecker

18.01.2016, 13:37 Uhr

Brotrad mit Käse, Knobi, Schinken und Zwiebeln Rezept — Foto: Triemer, Isabell

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4,2

40 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Zwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

1 ½ EL Rapsöl

150 g Schwarzwälder Schinken in Scheiben

½ Bund glatte Petersilie

70 g geriebener Goudakäse

Pfeffer

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin ca. 3 Minuten dünsten. Boden einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier belegen.

Formrand mit Öl einstreichen.

Schinken in kurze Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Schinken, Petersilie und Gouda mit den angedünsteten Zutaten mischen und mit etwas Pfeffer würzen.

Teig auf dem Backpapier entrollen. Teig und Papier der Länge nach in 3 Streifen schneiden. Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Jeden Streifen ohne Papier der Länge nach locker aufrollen. Streifen vom Rand beginnend zur Mitte wie eine Schnecke hineinlegen.

Streifen dabei leicht auseinanderziehen, so dass die ganze Form ausgelegt ist. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

150 kcal
7 g Eiweiß
7 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.