Bunte Kartoffelpfanne mit Kasseler

Name: Bunte Kartoffelpfanne mit Kasseler
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 600 g kleine Kartoffeln; 2 EL Öl; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 1 Zwiebel (z. B. rote); 3 Lauchzwiebeln; 1 Zweig/e Rosmarin; 600 g ausgelöstes Kasselerkotelett; 50 g Hartkäse (Stück; z. B. Comté); 200 g Tsatsiki

Aus kochen & genießen 5/2016

(4) 5 Sterne von 5

Bunte Kartoffelpfanne mit Kasseler Rezept

Alles aus einer Pfanne: Sobald die Kartoffeln rösten, schneiden wir Paprika, Kasseler und Lauchzwiebeln klein und geben alles dazu. Das spart auch noch Zeit beim Abwasch!

Zutaten

600 g kleine Kartoffeln
2 EL Öl
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Zwiebel (z. B. rote)
3 Lauchzwiebeln
1 Zweig/e Rosmarin
600 g ausgelöstes Kasselerkotelett
Salz
50 g Hartkäse (Stück; z. B. Comté)
Pfeffer
200 g Tsatsiki

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln waschen, gut trocken tupfen und je nach Größe halbieren. Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Kartoffeln darin zugedeckt zunächst ca. 12 Minuten braten.
2.: Inzwischen Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Rosmarin waschen und grob hacken. Kasseler in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
3.: Alles zu den Kartoffeln geben und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit ca. 8 EL Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Käse mit einem Sparschäler direkt über die Kartoffelpfanne hobeln. Tsatsiki dazu reichen.