Cannelloni-Gratin mit Thunfischfüllung

Aus LECKER 3/2022

(23) 4.4 Sterne von 5

Cannelloni-Gratin mit Thunfischfüllung Rezept

Cannelloni - das klingt nach viel Aufwand - aber nein! Wir füllen die Nudelröhren mit himmlischem Tomaten-Thunfisch-Mix, den wir auch als Soße verwenden. Dann überbacken und genießen.

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Zutaten

40 g schwarze Oliven (in Scheiben)
5 Tomaten
2 Zwiebeln
1 Möhre
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
150 ml trockener Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
2 - 3 EL italienische TK-Kräuter
Salz, Pfeffer
2 Dosen (à 185 g) Thunfisch naturell
12 Cannelloni
100 g geriebener Gouda
Fett für die Form
evtl. Thymian zum Garnieren

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Oliven abtropfen lassen. Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebeln und Möhre schälen, klein würfeln und im heißen Öl ca. 2 Minuten andünsten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Wein und Brühe ablöschen.
2.: Tomaten, Hälfte Oliven und gefrorene Kräuter zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln.
3.: Thunfisch abgießen, zerzupfen und mit der Hälfte der Soße mischen. Cannelloni damit füllen und in eine gefettete ovale Auflaufform (ca. 25 cm lang) legen. Die übrige Soße darübergießen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen. Mit den restlichen Oliven und eventuell Thymian bestreut servieren.