Chai-Schoko-Quinoa-Auflauf
Zutaten
Personen
- 200 g Quinoa
- 2 Beutel Chai-Tee
- 50 g brauner Zucker
- 4 Banane
- 100 Quinoa Flakes
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Mandelmilch
- 50 g Kakaonips
- 75 g Haselnusskerne
- 3 EL Schokoladensoße
Zubereitung
1
Quinoa und Chai-Tee in der doppelten Menge Wasser 15–20 Minuten garen, nach ca. 5 Minuten die Teebeutel entfernen und Zucker dazugeben. 2 Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Quinoa Flakes, Kakao und Backpulver mischen. Quinoa ca. 10 Minuten auskühlen lassen.
2
Gekochten Quinoa, Trockenzutaten, zerdrückte Bananen und Mandelmilch vermengen, in eine Auflaufform geben, Kakaonips darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen.
3
Haselnüsse grob hacken. Restliche Bananen schälen und längs halbieren. Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Haselnüsse und Bananen darüber verteilen, mit der Schokosoße beträufeln und anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 560 kcal
- 14 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 86 g Kohlenhydrate
