Chili-Chicken zu Asia-Coleslaw

Aus LECKER 7/2021

Lecker

14.08.2021, 00:00 Uhr

Chili-Chicken zu Asia-Coleslaw Rezept — Foto: Are Media Syndication

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3,5 (6)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Knoblauchzehen

4 rote Chilischoten

3 EL Öl

800 g Hähnchenbrustfilet

3 EL Weißweinessig

3 EL Zucker

1 Salatgurke

400 g Chinakohl

2 Kaffir-Limettenblätter

Salz

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Zubereitung

Knoblauch und 2 Chilischoten grob hacken. Mit 2 EL Öl im Mixer zu einer Marinade verarbeiten. Fleisch trocken tupfen, mit der Marinade mischen. Ca. 30 Minuten kalt stellen.

Inzwischen Essig, 3 EL Wasser und Zucker in einem kleinen Topf sirupartig einkochen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Gurke in Streifen hobeln. Kohl in feine Streifen schneiden. 2 Chilischoten und Limettenblätter hacken. Alles mischen und kalt stellen.

Fleisch abtropfen. In 1 EL heißem Öl von jeder Seite 5–6 Minuten braten und mit Salz würzen. Zum Schluss die Marinade zugeben und einmal aufkochen. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Salat servieren.

Nährwerte

Pro Portion

360 kcal
48 g Eiweiß
12 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

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