Chili con Carne

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5,0

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4,4

60 Min.

4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Zwiebeln

1 kg reife Tomaten

1 kg Rindfleisch aus der Keule

4 EL Sonnenblumenöl

250 ml Gemüsebrühe (instant)

Salz

4 getrocknete kleine Chilischoten

1 Prise Zucker

1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Würfel schneiden. Nacheinander je 2 Esslöffel Öl in einem Bräter erhitzen.

Fleisch in 2 Portionen kräftig anbraten. Zwischendurch Bratensatz mit Brühe lösen, abgießen und beiseite stellen. Fleisch der ersten Tour zurückgeben. Zwiebel dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Tomatenwürfel in den Bräter geben und anschmoren.

Gelösten Bratensatz zurückgießen. Mit Salz, Chilies und Zucker würzen. Ca. 45 Minuten im geschlossenen Bräter bei reduzierter Hitze schmoren. Bohnen in ein Sieb schütten und mit Wasser abspülen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Bohnen dazugeben.

Chili con Carne auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
63 g Eiweiß
19 g Fett
20 g Kohlenhydrate

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