Chilihack mit Hummus und bunter Salsa

Name: Chilihack mit Hummus und bunter Salsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Knoblauchzehen: 3; Kichererbsen: 1 Dose(n) (à 425 ml); Tahin (Sesampaste): 100 g; Zitronensaft: 1 EL; Vollmilchjoghurt: 150 g; Olivenöl: 4 EL; Salz; Cayennepfeffer; Zwiebeln: 2; Rinderhack: 600 g; Tomatenmark: 2 EL; Tomaten: 4; kleine Mango (à ca. 300 g): 1; reife Avocado: 1

Aus LECKER 7/2016

(2) 4 Sterne von 5

Chilihack mit Hummus und bunter Salsa Rezept

Zutaten

3 Knoblauchzehen
1 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen
100 g Tahin (Sesampaste)
1 EL Zitronensaft
150 g Vollmilchjoghurt
4 EL Olivenöl
Salz
Cayennepfeffer
2 Zwiebeln
600 g Rinderhack
2 EL Tomatenmark
4 Tomaten
1 kleine Mango (à ca. 300 g)
1 reife Avocado

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Knoblauch schälen, hacken. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen. Mit ca. 1⁄3 Knoblauch, Tahin, 5 EL Wasser, Zitronensaft, Joghurt und 2 EL Öl mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz würzen.
2.: Zwiebeln schälen, würfeln. Hack in 2 EL Öl krümelig braten. Rest Knoblauch und Hälfte Zwiebeln kurz mitbraten. Tomatenmark kurz mit anschwitzen. 1⁄4 l Wasser angießen, ca. 8 Minuten köcheln. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
3.: Tomaten waschen. Mango schälen, vom Stein schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herauslösen. Alles würfeln, mit Rest Zwiebel mischen, würzen. Alles anrichten. Dazu: dünnes Fladenbrot.