Chiliöl
Zutaten
- 400 ml pflanzliches Öl
- 5 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 3 Lorbeerblätter
- 3 EL Szechuan Pfeffer
- 70 g Chiliflocken
- 2 TL Salz
Zubereitung
0 Minuten
leicht
- 1.
- Öl, Sternanis, Zimtstange, Lorbeerblätter und Pfeffer in einen Topf geben und ca. 20 Minuten ganz leicht köcheln lassen, die Gewürze dürfen nicht verbrennen. Öl ca. 30 Minuten abkühlen lassen, Gewürze vorsichtig aus dem Öl nehmen. Chiliflocken und Salz in ein Glas füllen und Öl darübergießen.
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