Cranberry-Gin

Name: Cranberry-Gin Rezept
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 700 Portion
Ingredients: 3 Sternanis; 150 g frische Cranberrys

Lecker

Cranberry-Gin Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,3/5 (15)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

3 Sternanis

150 g frische Cranberrys

Zubereitung

Sternanis in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und herausnehmen. Frische Cranberrys verlesen, waschen, trocken tupfen und mehrmals mit einer Nadel anstechen. Frische (oder gefrorene) Beeren mit Sternanis in ein großes verschließbares Gefäß geben. Mit Gin aufgießen. Dunkel und kühl 5–7 Tage ziehen lassen.

Gin erst durch ein sauberes Küchentuch in ein Gefäß filtern, dann in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Ca. 3 Monate haltbar.

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

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