Cranberry-Gin

Name: Cranberry-Gin
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 700
Ingredients: 3 Sternanis; 150 g frische Cranberrys; Küchentuch

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

Lecker

01.10.2018, 01:00 Uhr

Cranberry-Gin Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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90 Min.

3,3 (15)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

3 Sternanis

150 g frische Cranberrys

Küchentuch

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Zubereitung

Sternanis in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten und herausnehmen. Frische Cranberrys verlesen, waschen, trocken tupfen und mehrmals mit einer Nadel anstechen. Frische (oder gefrorene) Beeren mit Sternanis in ein großes verschließbares Gefäß geben. Mit Gin aufgießen. Dunkel und kühl 5–7 Tage ziehen lassen.

Gin erst durch ein sauberes Küchentuch in ein Gefäß filtern, dann in heiß ausgespülte Flaschen füllen. Ca. 3 Monate haltbar.

Nährwerte

Pro Glas

630 kcal
1 g Eiweiß
155 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.