Milchbrötchen-Arme-Ritter
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Zutaten
3 Eier (Gr. M)
250 ml Milch
8 Milchbrötchen (à ca. 40 g)
8 EL Pflaumenmus
4 EL Butterschmalz
1 Päckchen Vanillesoßenpulver (ohne Kochen)
150 g Schlagsahne
Puderzucker und Zimt zum Bestäuben
Zubereitung
Die Eier mit 150 ml Milch verquirlen. In die Brötchen längs je eine Tasche schneiden und mit je 1 EL Pflaumenmus füllen.
Schmalz portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Brötchen in die Eiermilch tauchen, kurz abtropfen lassen und portionsweise im heißen Schmalz unter Wenden 2–3 Minuten braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Soßenpulver mit Sahne und 100 ml Milch ca. 2 Minuten glatt rühren. Soße kalt stellen. Arme Ritter mit Puderzucker und Zimt bestäuben. Vanillesoße dazureichen.
Nährwerte
Pro Portion
- 500 kcal
- 12 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 43 g Kohlenhydrate
