Döner-Shopper

Aus LECKER 5/2022

Döner-Shopper Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das Lässigste, was man momentan zum Lunch tragen kann: Die Fladenbrottasche bietet viel Platz für Basics wie Zucchinisalat, Tomaten und Steak. Aufgetunt wird sie mit Hummus im Pariser Chic und einem zarten Blüten-Finish

Mit Knobi-Joghurtsoße, Chili-Ajvar und Feta fancy getoppt wird der Kebap-Buden-Klassiker unsere neue Lieblingspizza.

5,0

40 Min.

Döner-Teller mit Süßkartoffel-Fritten Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Veganer Döner-Teller mit Süßkartoffel-Fritten

60 Min.

Überzeugender Pilz-Döner

Der homemade Imbiss braucht zwar etwas länger als der um die Ecke. Dafür müssen Sie nicht raus in die Kälte, sondern können es sich mit dem Fladenbrot voll BBQ-Pilzstreifen und Krautsalat gemütlich machen.

5,0

40 Min.

Energy-Döner mit Hähnchen

Ein bisschen schnippeln, ein bisschen braten und voilà: Fertig ist die Fitnessbombe mit eiweißbeladener Quinoa. Das Weißbrot ersetzen wir durch vitaminreichen Kohl

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Rindersteaks (à 250 g)

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

200 g Hummus (Kühlregal)

2 EL Calvados

2 dünne Zucchini

3 Stiele Petersilie

Saft von 1 Zitrone

1 EL Schwarzkümmel

1 Fladenbrot (ca. 500 g)

1 Ochsenherztomate

8- 12 essbare Blüten (z.B. Ringelblume)

1 Beet Shisokresse

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Zubereitung

Steaks trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Steaks bei starker Hitze ca. 2 Minuten auf jeder Seite braten, salzen, pfeffern und in eine ofenfeste Form legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 100 °C/Umluft: 80 °C) ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Bratsatz in der Pfanne mit Calvados ablöschen, kurz aufkochen und mit Hummus verrühren.

Zucchini waschen und längs in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen und Blätter abzupfen. Mit Zucchini, Zitronensaft, 1/4 TL Salz sowie Schwarzkümmel mischen und ziehen lassen.

Das Fladenbrot vierteln und jeweils waagerecht tief einschneiden. Ca. 3 Minuten vor Garzeitende der Steaks im Ofen mit aufbacken.

Tomate waschen und quer in Scheiben schneiden. Blüten verlesen. Kresse vom Beet schneiden. Hummus mit etwas Zucchini-Marinade leicht soßig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Brote damit innen bestreichen. Steaks in Scheiben schneiden. Mit Tomaten, Zucchinisalat, Blüten und Kresse in die Brote füllen. Restliche Hummussoße dazureichen.

Nährwerte

Pro Portion

700 kcal
44 g Eiweiß
19 g Fett
79 g Kohlenhydrate