Einfach gut: Pasta Cacio e Pepe

Aus LECKER-Sonderheft 3/2021

Einfach gut: Pasta Cacio e Pepe Rezept — Foto: Are Media Syndication

Beim italienischen Pasta-Klassiker Cacio e Pepe ist der Name Programm: Nudeln mit „Käse und Pfeffer“. Okay, Salz muss auch ins Nudelwasser - aber dann ist der die Zutatenliste tatsächlich komplett!

XL-Nudeln al Potzblitz-Pomodoro Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

XL-Nudeln auf Potzblitz-Pomodoro

20 Min.

One-Pot-Pasta mit Hähnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

05. Juli 2017

Einfache One-Pot-Pasta mit Hähnchen

Diese One-Pot-Pasta mit Hähnchen wickelt dich garantiert um den Finger. Das super einfache Rezept für die virale Marry-Me-Chicken-Pasta!

4,4

30 Min.

One-Pan-Pasta „Pyjamarama“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

One-Pan-Pasta mit Spinat

30 Min.

Cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta

5,0

20 Min.

Grüne Pasta „Primavera“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grüne Pasta „Primavera“ mit Salsiccia

30 Min.

Basilikum-Pasta con Calamari

45 Min.

4,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Nudeln (z. B. Spaghetti)

Salz

Pfeffer

200 g Pecorino (Stück)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung bissfest garen. Inzwischen den Käse fein reiben.

Nudeln abgießen, dabei ca. 150 ml Kochwasser auffangen. Nudeln wieder in den Topf geben. 100 ml Kochwasser und etwa zwei Drittel geriebenen Käse zugeben. Bei schwacher Hitze unter Rühren cremig rühren. Dabei eventuell noch etwas Kochwasser hinzufügen. Mit Pfeffer würzen. Zum Anrichten mit übrigem Käse bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

650 kcal
28 g Eiweiß
20 g Fett
88 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: Show Heroes