Penne alla Vodka
Die berühmte Penne alla Vodka nach Gigi Hadid war auf TikTok ein echter Renner - und das völlig zurecht! Natürlich haben wir das Trend-Rezept selbst ausprobiert. Die cremige Tomaten-Sahnesauce mit Parmesan und einem Hauch Wodka ist supereinfach gemacht und schmeckt einfach himmlisch.
Was wir daran besonders lieben: Dieses Trend-Rezept passt perfekt in den Alltag und gelingt wirklich jedem!
Zutaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
75 g Parmesan
2 EL Butter
2 EL Tomatenmark
425 ml (425 ml)stückige Tomaten
425 ml (425 ml)passierte Tomaten
Salz
1 ½ TL Zucker
500 g Penne
200 g Sahne
50 ml Wodka
1-2 Kellen Nudelwasser
Basilikum Basilikum zum Garnieren
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln bzw. hacken. Parmesan fein reiben. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch zugeben und andünsten. Tomatenmark zugeben und ca. 3 Minuten anrösten. Stückige Tomaten und passierte Tomaten zugeben. Kräftig Mit Salz, Pfeffer und 1,5 TL Zucker würzen. Aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln.
Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Sahne zur Soße gießen und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Wodka zur Soße geben, aufkochen.
Nudeln abgießen, dabei ca. 1-2 Kellen Nudelwasser auffangen. Pasta, aufgefangenes Nudelwasser und 50 g Parmesan zur Soße geben, alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta anrichten und mit Basilikum und übrigem Parmesan garniert servieren.
Nährwerte
Pro Portion
- 818 kcal
- 26 g Eiweiß
- 34 g Fett
- 95 g Kohlenhydrate
