Eisbärtatzen

Aus LECKER-Sonderheft 44/2008
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Eisbärtatzen Rezept

Zutaten

Für 12 Stück
  • 75 Butter oder Margarine 
  • 75 Zucker 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 50 Mehl 
  • 1/2 TL  Backpulver 
  • 150 Puderzucker 
  • 3-4 EL  Apfelsaft 
  •     Mandelstifte 
  •     Fett und Mehl 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Fett und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und esslöffelweise unter den Teig rühren. Mulden (12 Stück à 20 ml Inhalt) eines Bärentatzenblechs fetten und mit Mehl ausstäuben. Mulden zu 2/3 mit dem Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 18-20 Minuten backen. Bärentatzen aus den Förmchen lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Puderzucker und Saft verrühren. Tatzen mit Zuckerguss einstreichen und trocknen lassen. Mandelstifte als "Krallen" in den Guss drücken
2.
1 Stunde Wartezeit
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Ernährungsinfo

12 12 Stück ca. :
  • 160 kcal
  • 670 kJ
  • 2g Eiweiß
  • 7g Fett
  • 22g Kohlenhydrate

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Foto: Pretscher, Tillmann

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