Erdbeerquark mit Schoko-Kokos-Soße

Name: Erdbeerquark mit Schoko-Kokos-Soße Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200 g Schlagsahne; 50 g Zartbitterschokolade; 1-2 EL Kokosraspel; 250 g Erdbeeren; 500 g Magerquark; 4 EL Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker

Lecker

Erdbeerquark mit Schoko-Kokos-Soße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0

75 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Schlagsahne
50 g Zartbitterschokolade
1-2 EL Kokosraspel
250 g Erdbeeren
500 g Magerquark
4 EL Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker

Zubereitung

75 g Sahne erwärmen. Schokolade in Stücke brechen und in der Sahne unter Rühren schmelzen. Kokosraspel unterrühren. Etwas abkühlen lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf 2 große Beeren, klein schneiden. Hälfte Erdbeeren mit dem Stabmixer pürieren. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker und Erdbeerpüree verrühren. Restliche Sahne steif schlagen.

Erst Sahne, dann klein geschnittene Erdbeeren unterheben.

Erdbeerquark in vier Gläser füllen und mit der Schokosoße beträufeln. Übrige Erdbeeren in Scheiben schneiden und darauf verteilen.