Fächer-Bratapfel mit Vanilleeis

Name: Fächer-Bratapfel mit Vanilleeis
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 75 g Mehl; 30 g Butter; 4 TL Butter; 25 g Zucker; 1 EL Zucker; 2 EL Haferflocken; 2 große Äpfel; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Zimt; 4 Kugel/n Vanilleeis

Aus LECKER 12/2016

(11) 3.5 Sterne von 5

Entspannt kochen: Buttrige Streusel verkneten und Äpfel einschneiden. Alles andere ist Ofensache

Zutaten

75 g Mehl
30 g Butter
+ 4 TL Butter
25 g Zucker
+ 1 EL Zucker
2 EL Haferflocken
2 große Äpfel
1 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
Puderzucker zum Bestäuben
4 Kugel/n Vanilleeis
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, 30 g Butter, 25 g Zucker, Haferflocken und 1 TL Wasser zu Streuseln verkneten und auf das Backblech streuen. Im heißen Backofen 10–12 Minuten backen und herausnehmen.
2.: Inzwischen Äpfel waschen, abtrocknen, längs halbieren. Hälften auf die Schnittfläche legen und mit einem Messer dicht an dicht tief ein-, aber nicht durchschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel mit der Schnittfläche aufs Blech legen, je 1 TL Butter in Stückchen auf jede Apfelhälfte geben. Zimt und 1 EL Zucker mischen, die Äpfel damit bestreuen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen.
3.: Äpfel herausnehmen. Streusel auf den Äpfeln verteilen, mit Puderzucker bestäuben und mit je 1 Kugel Vanilleeis anrichten. Sofort servieren.