Flammkuchen-Schnecken

Name: Flammkuchen-Schnecken
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 16 Stück
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig (Kühlregal; z. B. Tante Fanny); 125 g Schmand; 100 g Schinkenwürfel; 1 Eigelb

Aus LECKER 4/2019

(70) 4.1 Sterne von 5

Von null auf lecker: Flammkuchen-Schnecken Rezept

Ob als grandioser Partysnack oder schnelles Abendessen: Flammkuchenteig belegen, aufrollen, in handliche Schnecken schneiden, backen und genießen.

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Zutaten

1 Bund Lauchzwiebeln
1 Pck. (à 260 g) Flammkuchenteig (Kühlregal; z. B. Tante Fanny)
etwas Mehl
125 g Schmand
Pfeffer
100 g Schinkenwürfel
1 Eigelb
Backpapier

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Backblech mit Backpapier auslegen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
2.: Teig entrollen, das Backpapier abziehen. Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Mit Schmand bestreichen, dabei an einer Längsseite ca. 1 cm Rand lassen. Mit Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln und Schinkenwürfel darauf verteilen. Zum freien Rand hin eng aufrollen, in ca. 16 Scheiben schneiden.
3.: Schnecken auf das Blech legen. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Schnecken damit einstreichen. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen. Schmecken warm und kalt.