Fliederbeersaft

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Zutaten

  • 1,5 kg   Fliederbeeren  
  • 200 g   Zucker  

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Fliederbeeren putzen, von den Rispen abzupfen und gründlich waschen. Ca. 1 Liter Wasser in den unteren Teil des Dampfentsafters füllen. Fliederbeeren und Zucker in den Locheinsatz schichten und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
2.
Dann erst das Wasser aufkochen und ca. 45 Minuten entsaften. 15 Minuten vor Ende der Garzeit 1 Flasche abfüllen und über die Früchte gießen. Saft in Flaschen abfüllen und gut verschließen.
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Foto: Horn

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