Französische Mandelküchlein mit Beeren
Zutaten
Stück
- etwas weiche Butter
- 150 g weiche Butter
- 120 g Puderzucker
- 40 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)
- 1 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale)
- 4 Eiweiß (Gr. M)
- 200 g TK-Beerenmix
- 2 EL Mandelblättchen
Zubereitung
1
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). 6 Tartelettförmchen mit Hebeboden (ca. 8 cm Ø) fetten (Alternative: Muffinblech). 150 g Butter schmelzen und so lange erhitzen, bis sie anfängt zu bräunen. Abkühlen lassen.
2
Puderzucker, Mehl, Mandeln sowie die Zitronenschale mischen. Flüssige Butter einrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Mandelmasse heben. Teig in die vorbereiteten Förmchen verteilen. Gefrorene Beeren darauf verteilen, mit Mandelblättchen bestreuen.
3
Küchlein im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen. Backofentemperatur auf 180 °C reduzieren und 8–10 Minuten weiterbacken. Schmecken warm und kalt.
Nährwerte
Pro Stück
- 274 kcal
- 5 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 20 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 6/2019
