Gebackene Kaki mit Amarettini-Bröseln

04.11.2009, 10:45 Uhr

Gebackene Kaki mit Amarettini-Bröseln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (16)

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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

4 Kakis

75 g Amarettini (ital. Mandelgebäck)

2 EL Rum

2 EL brauner Zucker

1 Limette

150 g Vollmilchjoghurt

1-2 TL Honig

evtl. 1 TL Hagelzucker

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Zubereitung

Kakis waschen, trocken tupfen und waagerecht halbieren. Die runden Seiten gerade schneiden, damit sie nicht umkippen. Kakis in eine ofenfeste Form setzen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Amarettini grob zerbröseln. Mit Rum und Zucker mischen, auf die Kakis verteilen. Im heißen Ofen 10–12 Minuten backen.

Inzwischen Limette heiß waschen und trocken reiben. Von der halben Limette die Schale abreiben. Limette auspressen. Joghurt, Honig, Limettenschale und -saft verrühren. Kakis mit Hagelzucker bestreuen und mit Limettenjoghurt servieren.

Nährwerte

Pro Portion

290 kcal
3 g Eiweiß
3 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.