Gebackener Chicorée in Tomatensoße

Name: Gebackener Chicorée in Tomatensoße
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Lauchzwiebeln; 4 Kolben Chicorée (à ca. 150 g); 2 EL Olivenöl; Salz; 100 g Schinkenwürfel; 1 Packung (500 g) stückige Tomaten; Pfeffer; 1 TL Zucker; 100 g Goudakäse; 100 g Hüttenkäse (0,8 % Fett)

Lecker

19.10.2011, 21:35 Uhr

Gebackener Chicorée in Tomatensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gebackener Chicorée in Tomatensoße mit cremig-würzigem Käse und knusprigen Schinkenwürfeln schmeckt sogar Skeptikern, denen das Wintergemüse oft zu bitter ist. Eines unserer besten Chicorée-Rezepte!

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3,8 (176)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Lauchzwiebeln

4 Kolben Chicorée (à ca. 150 g)

2 EL Olivenöl

Salz

100 g Schinkenwürfel

1 Packung (500 g)stückige Tomaten

Pfeffer

1 TL Zucker

100 g Goudakäse

100 g Hüttenkäse (0,8 % Fett)

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Zubereitung

Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chicorée putzen, waschen, der Länge nach halbieren und Strunk herausschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Chicoréehälften darin ca. 2 Minuten unter Wenden anbraten. Mit Salz würzen. Chicorée herausnehmen

Schinkenwürfel im Bratfett kurz anbraten und 2 EL zum Bestreuen herausnehmen. Lauchzwiebelringe, bis auf etwas zum Bestreuen, in der Schinkenpfanne ca. 2 Minuten andünsten. Tomaten dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken

Gouda grob raspeln. Hüttenkäse und Gouda mischen. Tomatensoße in eine flache Auflaufform gießen. Chicoréehälften in die Soße legen, Käse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) 10–15 Minuten überbacken. Mit übrigen Lauchzwiebeln und Schinkenwürfeln bestreuen

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
18 g Eiweiß
15 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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