Gefüllte Frikadellen

Name: Gefüllte Frikadellen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 6 Stück:
Ingredients: 1 Brötchen; 1 Zwiebel; 600 g Hackfleisch; 1 Ei; Salz; Cayennepfeffer; 300 g Oliven; 150 g Oliven (a. d. Glas); 1-2 Knoblauchzehen; 1 Oregano; 2 Tomaten; 150 g Goudakäse; Oregano zum Bestreuen

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

1 Brötchen
1 Zwiebel
600 g Hackfleisch
1 Ei
Salz
Cayennepfeffer
300 g Oliven
150 g Oliven (a. d. Glas)
1-2 Knoblauchzehen
1 Oregano
2 Tomaten
150 g Goudakäse
Oregano zum Bestreuen

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Zwiebel vermengen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. 6 Frikadellen mit Rand formen, dabei in die Mitte jeweils eine Mulde drücken.
2.: In eine gefettete Form setzen. Für die Füllung Oliven fein hacken. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Oregano waschen und hacken. Vorbereitete Zutaten vermengen und in die Mulden füllen.
3.: Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Jeweils eine Scheibe auf die Frikadellen legen. Restliche Tomatenscheiben in die Form geben. Käse über die Tomatenscheiben reiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen.
4.: Mit frischem Oreganoblättchen bestreut servieren.