Gefüllte Frikadellen

Lecker

Gefüllte Frikadellen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frikadellen nach Nelson Müller - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mamas Buletten nach Nelson Müller

21. Februar 2025

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30 Min.

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45 Min.

Gebratene Frikadellen in einer Pfanne - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

30 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Brötchen (vom Vortag)

1 Zwiebel

600 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

Salz

Cayennepfeffer

300 g Oliven

150 g Oliven (a. d. Glas)

1-2 Knoblauchzehen

1 Topf Oregano

2 Tomaten

150 g Goudakäse

Oregano zum Bestreuen

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Zubereitung

Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Hackfleisch, Ei, ausgedrücktes Brötchen und Zwiebel vermengen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. 6 Frikadellen mit Rand formen, dabei in die Mitte jeweils eine Mulde drücken.

In eine gefettete Form setzen. Für die Füllung Oliven fein hacken. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Oregano waschen und hacken. Vorbereitete Zutaten vermengen und in die Mulden füllen.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Jeweils eine Scheibe auf die Frikadellen legen. Restliche Tomatenscheiben in die Form geben. Käse über die Tomatenscheiben reiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen.

Mit frischem Oreganoblättchen bestreut servieren.