Geschmorter Chicorée

Name: Geschmorter Chicorée Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 6 Kolben Chicorée; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 100 ml Gemüsebrühe (instant); 1 Pck. (370 g) Tomatenstückchen mit Kräutern; Salz; Pfeffer; 150 g gekochter Schinken; 100 g schwarze Oliven; 1 Bund Schnittlauch

Lecker

Geschmorter Chicorée Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Kolben Chicorée
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe (instant)
1 Pck. (370 g) Tomatenstückchen mit Kräutern
Salz
Pfeffer
150 g gekochter Schinken
100 g schwarze Oliven
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

Vom Chicorée die äußeren Blätter entfernen. Chicorée längs halbieren, Strunk herausschneiden. Zwiebel schälen und in Stifte schneiden. Im heißen Öl andünsten. Chicoréehälften von beiden Seiten im Öl anbraten.

Brühe und Tomatenstückchen angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Schinken in feine Streifen schneiden. Schinken und Oliven zufügen und kurz mit erhitzen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden.

Über den geschmorten Chicorée streuen. Dazu schmeckt Bauernbrot.

Nährwerte

Pro Person

223 kcal
13 g Eiweiß
14 g Fett
11 g Kohlenhydrate

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