Geschnetzeltes auf indische Art
Zutaten
- Salz
- 200 g Langkorn-Reis
- 1 EL Kokosraspel
- 4 Lauchzwiebeln
- 2 (ca. 250 g) dünne Schweineschnitzel
- 2 EL Öl
- 1 Glas (400 g) "Fix für Fleischpfanne Indisch Curry"
- 100 g Schlagsahne
- 1 TL Curry
Zubereitung
25 Minuten
leicht
- 1.
- Zirka einen Liter Wasser und einen Teelöffel Salz aufkochen. Reis darin bei halb aufgelegtem Deckel 15-18 Minuten garen. Kokosraspel in einer trockenen Pfanne rösten. Zum Auskühlen auf einen Teller geben.
- 2.
- Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Schnitzel kurz waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden in zwei Portionen knusprig braun braten.
- 3.
- Das ganze Fleisch wieder in die Pfanne geben. Lauchzwiebeln zufügen und kurz mit anbraten. Fertigsoße und Sahne einrühren, aufkochen und mit Salz und Curry abschmecken. Reis abgießen und mit dem Geschnetzelten anrichten.
- 4.
- Kokosraspel überstreuen.
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Ernährungsinfo
2 Personen ca. :
- 600 kcal
- 2520 kJ
- 29g Eiweiß
- 22g Fett
- 68g Kohlenhydrate
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Foto: Horn
