Getrocknete Apfelchips

Herbstliches Ofengemüse mit Frikadellen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Ofengulasch mit Kürbis und Pflaumen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

21. Dezember 2013

Ofengulasch mit Kürbis und getrockneten Pflaumen

4,1

165 Min.

3,8 (33)

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Zubereitungszeit:
360 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 kg Äpfel

60 ml Zitronensaft

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Zubereitung

Äpfel waschen und gut trocken reiben. Äpfel mit einem Apfelausstecher entkernen und in ca. 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft und 125 ml Wasser mischen. Apfelscheiben kurz darin wenden und auf Küchenpapier oder einem Geschirrtuch gut abtropfen lassen

Apfelscheiben je nach Herstellerangaben in einen Dörrautomaten legen und trocknen. Je nach Apfelsorte und Gerät dauert das 4–8 Stunden. Alternativ die Apfelscheiben auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und bei 80°C im Ofen trocknen. Dabei den Ofen einen Spalt breit offen lassen. Dazu kannst du z.B. einen Holzlöffel zwischen die Ofentür klemmen.

Gut verpackt z. B. in Gläsern an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort lagern. Dann hält sich der getrocknete Apfel einige Monate

Nährwerte

Pro Portion

83 kcal
1 g Eiweiß
1 g Fett
17 g Kohlenhydrate

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