Giotto-Muffins

Lecker

14.02.2009, 11:45 Uhr

Giotto-Muffins Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g gehackte Haselnüsse

200 g schnittfeste Nuss-Nougatmasse

325 g Mehl

175 g Butter oder Margarine

150 g brauner Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

4 Eier (Gr. M)

1 Pck. Backpulver

4-5 EL Kuhmilch

24 (ca. 100 g) Giotto

1-2 TL Puderzucker

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Zubereitung

Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Gekühlte Nougatmasse fein würfeln, mit einem Esslöffel Mehl mischen und kühl stellen. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben umd mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren.

Eier nacheinander unterrühren. Rest Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Milch kurz unterrühren. Nougatwürfel und 3/4 der gerösteten Haselnüsse unter den Teig heben. Je 2 Papierbackförmchen in die Mulden einer Muffinform (12 Mulden à ca. 125 ml Inhalt) setzen und den Teig mit einem Esslöffel gleichmäßig darin verteilen.

Auf jedes Muffin ca. 2 Giotto Kugeln drücken und mit restlichen Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Nährwerte

Pro Stück

450 kcal
8 g Eiweiß
26 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.