Granatapfel-Vanille-Wodka

Name: Granatapfel-Vanille-Wodka
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für ca. 1,2 l:
Ingredients: reife Granatäpfel: 2–3; Vanilleschote: 1; weißer Kandis: 300 g; Flasche Wodka: 1 (0,7 l)

Aus LECKER-Sonderheft 4/2012

Zutaten

2–3 reife Granatäpfel
1 Vanilleschote
300 g weißer Kandis
1 (0,7 l) Flasche Wodka

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Granatäpfel halbieren, ca. 2 EL Kerne herauslösen. Restliche Hälften mit der Handzitruspresse auspressen (ergibt ca. 200 ml). Vanilleschote längs einschneiden, das Mark herauskratzen.
2.: Kandis, Vanilleschote, Vanillemark, Granatapfelsaft, übrige Granatapfelkerne und Wodka in einer weithalsigen Flasche (ca. 1,3 l Inhalt) oder Schale ansetzen. Zugedeckt an einem kühlen Ort 2–3 Wochen stehen lassen, bis sich der Zucker gelöst hat.
3.: Wodka-Granatapfel-Mix durch einen Trichter in saubere Flaschen füllen und die Flaschen verschließen.