Grapefruit-Bananen-Marmelade

Name: Grapefruit-Bananen-Marmelade
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 1 Glas (à ca. 300 ml) + 4 Gläser (à ca. 200 ml):
Ingredients: 4 Pink Grapefruits; 3 gelbe Grapefruits; 1 Packung Gelierzucker 2:1; 2 Bananen; 1/2 TL Zimt

(10) 3.2 Sterne von 5

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Zutaten

ca. 4 Pink Grapefruits
ca. 3 gelbe Grapefruits
1 Packung Gelierzucker 2:1
ca. 2 Bananen
1/2 TL Zimt

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Grapefruits mit einem Messer so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird. Filets herausschneiden. Saft aus den Trennwänden und Schalenresten auspressen und auffangen. Ca. 750 g Fruchtfleisch und Saft abwiegen, mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen.
2.: Bananen schälen, 250 g abwiegen und in Scheiben schneiden. Grapefruit-Zucker-Mischung unter Rühren erhitzen. Bei starker Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Bananen und Zimt zufügen, weitere 1–2 Minuten kochen (Gelierprobe!).
3.: Heiß in saubere, trockene Gläser füllen. Gläser sofort fest verschließen, ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.