Griechischer Kartoffelsalat

Name: Griechischer Kartoffelsalat Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1,2 kg festkochende Kartoffeln; Salz; 125 g gelbe Kirschtomaten; 125 g rote Kirschtomaten; 200 g Feta; 1 rote Zwiebel; 1/2 Bund Petersilie; 4 EL Olivenöl; 4 EL Essig; Pfeffer; 4 EL Mini-Oliven; 1 Römersalat

Lecker

Griechischer Kartoffelsalat Rezept — Foto: Weidner, Tim

LECKER bei Google bevorzugen

Griechischer Brotsalat mit Feta

Griechischer Brotsalat als Grillsalat: Mit knusprigem Brot, Möhren, Tomaten, Oliven und Feta ist dieses einfache Rezept in 25 Minuten fertig.

4,2

25 Min.

26. Mai 2020

Griechische Zitronensuppe mit Hähnchen

Leichte griechische Zitronen-Hähnchen-Suppe für warme Sommertage – mit zartem Hähnchen und kleinen Fetascheiben, die in der Brühe schmelzen.

4,0

60 Min.

Mediterrane Küche – Rezepte, die nach Urlaub schmecken

Lass dich kulinarisch ans Mittelmeer entführen! Hier geht's geschmacklich an die Küsten von Italien, Spanien, Frankreich, Griechenland, Kroatien oder den Mittelmeer-Inseln.

Gefüllte Weinblätter mit Reis und Pinienkernen

75 Min.

Antipasti-Style

Griechischer Hackbällchen-Salat aus dem Ofen

Wir heizen dem griechischen Salat ein und rösten Hackbällchen, Feta und mediterranes Gemüse im Ofen. Top zum Apero mit Gästen!

5,0

50 Min.

Solo oder als Beilage

Schneller Kritharaki-Salat

In nur 30 Minuten macht dich unser schneller Kritharaki-Salat urlaubsbereit. Dabei hält der griechische Nudelsalat lange satt!

5,0

30 Min.

4,5/5 (2)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1,2 kg festkochende Kartoffeln
Salz
125 g gelbe Kirschtomaten
125 g rote Kirschtomaten
200 g Feta
1 rote Zwiebel
½ Bund Petersilie
4 EL Olivenöl
4 EL Essig
Pfeffer
4 EL Mini-Oliven
1 Römersalat

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abgießen und auskühlen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Käse in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Öl und Essig verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Tomaten, Käse, Zwiebel, Petersilie und Oliven mit der Vinaigrette vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Römersalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Unter den Salat heben und anrichten

Wartezeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

549 kcal
17 g Eiweiß
28 g Fett
53 g Kohlenhydrate

Rezepte Rezepte aus aller Welt Mediterrane Rezepte Griechische Rezepte Salat-Rezepte Hauptgerichte Vegetarisch

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.