Griechisches Zitronenhuhn

Name: Griechisches Zitronenhuhn
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 500 g Schalotten; 2 Zitronen; 2 Limetten; 200 g Zucker; 1/8 l Essig; 1 (ca. 1,2 kg) Hähnchen; 3 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 Zucchini (à ca. 200 g); 200 ml trockener Weißwein; 4-5 Lorbeerblätter; 1 Glas (156 ml) Oliven

Lecker

Griechisches Zitronenhuhn Rezept — Foto: Horn

Kritharaki-Salat mit Feta in einer großen Schüssel mit frischer Petersilie - Foto: ShowHeroes

15. Juni 2024

Griechischer Kritharaki-Salat

Mit herrlichem Dressing und Feta: Diesen griechischen Kritharaki-Salat solltest du unbedingt probieren. Der ist schnell und einfach gemacht.

5,0

30 Min.

Kreta-Pfanne mit Fladenbrot-Krustis Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

22. Juni 2024

In nur 30 Minuten in den Urlaub: Kreta-Pfanne mit Fladenbrot-Krustis

Kleine Geschmacksreise gefällig? In gerade mal einer halben Stunde sitzt du in einer griechischen Taverne und lässt es dir gut gehen.

5,0

30 Min.

05. Juli 2025

Griechischer Feta-Auflauf

Wir bedienen uns der köstlichsten Aromen der griechischen Küche: Dabei heraus kommt dieser Feta-Auflauf, der uns vom letzten Inselurlaub träumen lässt.

5,0

30 Min.

Kasseler auf Kreta-Kartoffeln

75 Min.

Kritharaki-Auflauf mit Gyros Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kritharaki-Auflauf mit Feta

Schmeckt nach Urlaub in Griechenland: Der unwiderstehliche Kritharaki-Auflauf mit Gyros ist das beste Rezept gegen Fernweh!

75 Min.

Giouvetsi Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Giouvetsi - griechisches Schmorfleisch mit Kritharaki

3,7

190 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Schalotten

2 Zitronen

2 Limetten

200 g Zucker

0,1 l Essig

1 (ca. 1,2 kg) Hähnchen

3 EL Öl

Salz

Pfeffer

2 Zucchini (à ca. 200 g)

200 ml trockener Weißwein

4-5 Lorbeerblätter

1 Glas (156 ml) Oliven

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Schalotten schälen. Zitronen und Limetten gründlich waschen und in Spalten schneiden. Zucker bei mittlerer Temperatur vollständig schmelzen. 200 ml Wasser und Essig unter ständigem Rühren zufügen.

Schalotten, Zitronen und Limetten darin bei starker Hitze ca. 5 Minuten kochen. Inzwischen Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 8 Teile schneiden. Öl in einem großen Bräter erhitzen. Hähnchenteile von allen Seite anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchinis putzen, waschen, in Stücke schneiden und zum Hähnchen geben. Mit Weißwein ablöschen. Vorbereitete Zutaten, Fond und Lorbeerblätter zufügen. Bräter zugedeckt in den vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) geben.

Ca. 30 Minuten schmoren lassen. Anschließend Oliven unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben garnieren. Dazu schmeckt frisches Stangenweißbrot.