Grieß-Quark-Auflauf mit Aprikosen

Name: Grieß-Quark-Auflauf mit Aprikosen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Formen
Ingredients: 1 Dose (425 ml) Aprikosen; 500 g Magerquark; 100 g Zucker; 2 Eigelb (Größe M); abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 150 g Hartweizengrieß; Puderzucker zum Bestäuben

(3) 3 Sterne von 5

Grieß-Quark-Auflauf mit Aprikosen und Vanillesoße Rezept

Zutaten

1 Dose (425 ml) Aprikosen
500 g Magerquark
100 g Zucker
2 Eigelb (Größe M)
abgeriebene Schale von 1 Bio Zitrone
150 g Hartweizengrieß
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Aprikosen in ein Sieb gießen, Saft dabei auffangen. Quark, Zucker und Eigelbe glatt rühren. Zitronenschale und 2 EL des Aprikosensaftes unter die Quarkmasse rühren. Grieß langsam einrieseln lassen und glatt rühren.
2.: Quarkmasse in 6 ofenfeste Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) verteilen. 6 Aprikosenhälften fächerförmig einscheiden und je 1 in die Mitte jedes Förmchen legen. Restliche Aprikosen anderweitig verwenden. Aufläufe im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.