Grieß-Quark-Auflauf mit Aprikosen

Name: Grieß-Quark-Auflauf mit Aprikosen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Dose (425 ml) Aprikosen; 500 g Magerquark; 100 g Zucker; 2 Eigelbe (Gr. M); abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 150 g Hartweizengrieß; Puderzucker zum Bestäuben

Lecker

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60 Min.

3,4 (5)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 Dose (425 ml) Aprikosen

500 g Magerquark

100 g Zucker

2 Eigelbe (Gr. M)

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

150 g Hartweizengrieß

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Aprikosen in ein Sieb gießen, Saft dabei auffangen. Quark, Zucker und Eigelbe glatt rühren. Zitronenschale und 2 EL des Aprikosensaftes unter die Quarkmasse rühren. Grieß langsam einrieseln lassen und glatt rühren.

Quarkmasse in 6 ofenfeste Förmchen (à ca. 150 ml Inhalt) verteilen. 6 Aprikosenhälften fächerförmig einscheiden und je 1 in die Mitte jedes Förmchen legen. Restliche Aprikosen anderweitig verwenden. Aufläufe im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestäuben.