Grießpudding mit Mandarin-Orangen

Name: Grießpudding mit Mandarin-Orangen
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Dose(n) Mandarin-Orangen; 30 g Pistazienkerne; 50 g Butter oder Margarine; 150 g Weichweizen-Grieß; 2 Eier (Größe M); 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; etwas Butter

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Grießpudding mit Mandarin-Orangen Rezept

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Zutaten

1 Dose(n) Mandarin-Orangen
30 g Pistazienkerne
50 g Butter oder Margarine
150 g Weichweizen-Grieß
2 Eier (Größe M)
1 EL Zucker
1 Prise Salz
evtl. etwas Butter

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Mandarinen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Pistazien hacken. 900 g Milch und Fett aufkochen. Topf vom Herd ziehen und Grieß unter Rühren einstreuen. Einmal aufkochen, wieder vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen
2.: In der Zwischenzeit Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Salz dabei einrieseln lassen. Eigelbe mit 100 g Milch verquirlen. Unter den Grießbrei rühren. Eischnee unterheben. In 4 Teller füllen, Mandarinen darauf verteilen und mit Pistazien bestreuen
3.: Evtl. mit brauner Butter übergießen