Grießpudding mit Mandarin-Orangen
Zutaten
Personen
- 1 Dose(n) Mandarin-Orangen
- 30 g Pistazienkerne
- 50 g Butter oder Margarine
- 150 g Weichweizen-Grieß
- 2 Eier (Gr. M)
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- evtl. etwas Butter
Utensilien
Flasche
Zubereitung
1
Mandarinen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Pistazien hacken. 900 g Milch und Fett aufkochen. Topf vom Herd ziehen und Grieß unter Rühren einstreuen. Einmal aufkochen, wieder vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 5 Minuten quellen lassen
2
In der Zwischenzeit Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Salz dabei einrieseln lassen. Eigelbe mit 100 g Milch verquirlen. Unter den Grießbrei rühren. Eischnee unterheben. In 4 Teller füllen, Mandarinen darauf verteilen und mit Pistazien bestreuen
3
Evtl. mit brauner Butter übergießen
Nährwerte
Pro Person
- 352 kcal
- 9 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 40 g Kohlenhydrate
