Marzipan-Grießpudding zu Rhabarberkompott

Name: Marzipan-Grießpudding zu Rhabarberkompott
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Marzipan-Rohmasse; 1,5 l Milch; 2 Packungen Cremepudding-Pulver Grieß; 2 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen); 6 EL Zucker; 150 g Zucker; 1 kg Rhabarber; 250 ml Orangensaft; 1 EL Speisestärke

Lecker

11.03.2012, 13:26 Uhr

Marzipan-Grießpudding zu Rhabarberkompott Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Grießpudding kochen

Grießpudding ist ein echter Klassiker unter den Nachspeisen. Ganz nach Omas Rezept rühren wir dafür ein Ei unter die Grießmasse, denn so wird er schön cremig. Dazu gibt's fruchtiges Kompott oder Schokosoße. Mhm!

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Marzipan-Rohmasse

1 ½ l Milch

2 Packungen Cremepudding-Pulver Grieß

2 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (zum Kochen)

6 EL Zucker

150 g Zucker

1 kg Rhabarber

250 ml Orangensaft

1 EL Speisestärke

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Zubereitung

Marzipan grob raspeln. 1,3 Liter Milch aufkochen. Übrige Milch, Grießpulver, Puddingpulver und 6 EL Zucker verrühren. In die kochende Milch rühren, unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Marzipan unterrühren. Puddingform (1,5 Liter Inhalt; 20 cm Ø) mit kaltem Wasser ausspülen. Pudding in die Form geben, ca. 1 Stunde kühl stellen, danach mindestens 2 Stunden kalt stellen

Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. 150 g Zucker und Orangensaft, bis auf 2 EL, in einem weiten Topf aufkochen. Stärke und 2 EL Orangensaft glatt rühren. Rhabarber dazugeben, erneut aufkochen und mit angerührter Stärke binden. Kompott kühl stellen

Pudding vorsichtig aus der Form stürzen und mit Rhabarberkompott anrichten

Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Person

506 kcal
12 g Eiweiß
15 g Fett
77 g Kohlenhydrate

Lecker

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