Marzipan-Grießpudding zu Rhabarberkompott

Name: Marzipan-Grießpudding zu Rhabarberkompott
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 6 Personen:
Ingredients: 100 g Marzipan-Rohmasse; 1,5 l Milch; 2 Packungen Cremepudding-Pulver Grieß; 2 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack; 6 EL + 150 g Zucker; 1 kg Rhabarber; 250 ml Orangensaft; 1 EL Speisestärke

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Marzipan-Grießpudding zu Rhabarberkompott Rezept

Zutaten

100 g Marzipan-Rohmasse
1,5 l Milch
2 Packungen Cremepudding-Pulver Grieß
2 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack
6 EL + 150 g Zucker
1 kg Rhabarber
250 ml Orangensaft
1 EL Speisestärke

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Marzipan grob raspeln. 1,3 Liter Milch aufkochen. Übrige Milch, Grießpulver, Puddingpulver und 6 EL Zucker verrühren. In die kochende Milch rühren, unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Marzipan unterrühren. Puddingform (1,5 Liter Inhalt; 20 cm Ø) mit kaltem Wasser ausspülen. Pudding in die Form geben, ca. 1 Stunde kühl stellen, danach mindestens 2 Stunden kalt stellen
2.: Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden. 150 g Zucker und Orangensaft, bis auf 2 EL, in einem weiten Topf aufkochen. Stärke und 2 EL Orangensaft glatt rühren. Rhabarber dazugeben, erneut aufkochen und mit angerührter Stärke binden. Kompott kühl stellen
3.: Pudding vorsichtig aus der Form stürzen und mit Rhabarberkompott anrichten
4.: Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden