Grüne Lasagne

Grüne Lasagne Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1/2   grüne, rote und gelbe Paprikaschote 
  • 1   Zwiebel 
  • 2 EL  Olivenöl 
  • 500 gemischtes Hackfleisch 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Rosenscharf-Paprika 
  • 1/2 Bund  Thymian 
  • 2 EL  Tomatenmark 
  • 1 Packung (250 g)  grüne Lasagne-Platten 
  • 30 Butter oder Margarine 
  • 30 Mehl 
  • 1/4 Milch 
  • 250 Schlagsahne 
  • 100 Bel Paese-Käse 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Paprika im heißen Öl andünsten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebel im Bratfett anbraten. Hack zufügen und krümelig anbraten.
2.
Dabei mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Thymianblättchen von den Stielen zupfen. Mit den Paprikawürfeln zum Hack geben, Tomatenmark unterrühren. Lasagne-Platten in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren.
3.
Für die Soße Fett schmelzen, Mehl darüberstäuben und unter Rühren anschwitzen lassen. Milch und Sahne nach und nach unterrühren. Nudelplatten abgießen und kalt abschrecken. Jeweils etwas Paprika-Hack in die Mitte der Lasagneplatten geben, umklappen und in eine flache Auflaufform setzen.
4.
Soße darüber verteilen. Käse fein reiben und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten überbacken.

Ernährungsinfo

5 Personen ca. :
  • 700 kcal
  • 2940 kJ
  • 32g Eiweiß
  • 45g Fett
  • 38g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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