Hack-Nudel-Auflauf

Name: Hack-Nudel-Auflauf
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: 250 g Makkaroni; Salz; 1 Zwiebel; 1 Bund Suppengemüse; 2 EL Olivenöl; 300 g Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Instant-Gemüsebrühe; 150 g Kirschtomaten; 150 g Erbsen; schwarzer Pfeffer; 4 Eier (Größe M); 200 ml Milch; 50 g Goudakäse; Basilikum zum Garnieren

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Schnelles Mittagessen: Königsberger Eier

Schnelles Mittagessen - in 30 Minuten fertig!

Zutaten

250 g Makkaroni
Salz
1 Zwiebel
1 Bund Suppengemüse
2 EL Olivenöl
300 g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 TL Instant-Gemüsebrühe
150 g Kirschtomaten
150 g Erbsen
Pfeffer
4 Eier (Größe M)
200 ml Milch
50 g Goudakäse
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen, fein würfeln. Suppengemüse putzen und waschen. Sellerie und Möhren schälen, alles fein würfeln. Nudeln abgießen, abtropfen lassen.
2.: Öl in einer großen Pfanne oder Topf erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Suppengemüse zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen. Mit 250 ml Wasser ablöschen, aufkochen.
3.: Brühe einrühren, 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Tomaten und Erbsen zur Hackmischung geben und 2-3 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4.: Eier und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine runde Auflaufform (26 cm Ø; 1,5 Liter Inhalt) fetten. Makkaroni und Hacksoße abwechselnd kreisförmig darin einschichten. Gleichmäßig mit der Eiermilch übergießen.
5.: Alles mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Mit Basilikum garniert servieren.