Hack-Spitzkohl-Topf

Name: Hack-Spitzkohl-Topf
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Spitzkohl; 1 Zwiebel; 1 TL Öl; 200 g Beefsteakhack; 1 Packung (250 g) QimiQ Saucenbasis für Saucen und Suppen; 750 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 3 Stiele Petersilie

Lecker

28.04.2015, 04:00 Uhr

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3,8 (6)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Spitzkohl

1 Zwiebel

1 TL Öl

200 g Beefsteakhack

1 Packung (250 g) QimiQ Saucenbasis für Saucen und Suppen

750 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

3 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen, Viertel in breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hack darin 4–5 Minuten krümelig anbraten.

Kohl und Zwiebeln zugeben, weitere 5–8 Minuten braten.

Kohl-Hack-Mix in einen Topf geben. QimiQ und Brühe zugießen, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen klein hacken.

Petersilie in die Suppe geben, Suppe kurz anpürieren. Eintopf in Schalen anrichten.

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
15 g Eiweiß
14 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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