Gyros-Geschnetzeltes mit Spitzkohl

Name: Gyros-Geschnetzeltes mit Spitzkohl
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Minutensteaks; 1 Peperoni; Salz; Pfeffer; 250 g Spitzkohl; 1 Zwiebel; 10 EL BBQ-Soße; 1/2 Zitrone; 100 ml Gemüsebrühe; 100 g TK-Erbsen; 1/4 Salatgurke; evtl. Fladenbrot zum Servieren

Aus LECKER 10/2022

Lecker

07.11.2022, 00:00 Uhr

Gyros-Geschnetzeltes mit Spitzkohl Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Nur 25 Minuten trennen dich von dieser würzigen Gyros-Pfanne mit Erbsen und Spitzkohl! In warmem Fladenbrot mit knackigen Gurkenscheiben schmeckt sie einfach genial.

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3,8 (16)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Minutensteaks

1 Peperoni

Salz

Pfeffer

250 g Spitzkohl

1 Zwiebel

10 EL BBQ-Soße

½ Zitrone

100 ml Gemüsebrühe

100 g TK-Erbsen

¼ Salatgurke

evtl. Fladenbrot zum Servieren

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Zubereitung

Fleisch in Streifen schneiden. Peperoni in Ringe schneiden. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Ringe schneiden. Zitrone auspressen. Gurke in Scheiben schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin 1–2 Minuten anbraten. Peperoni zugeben, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Spitzkohl und Zwiebel im verbliebenen Bratfett ca. 3 Minuten braten. BBQ-Soße und Zitronensaft zufügen. Brühe und gefrorene Erbsen zugeben, aufkochen und kurz köcheln. Das Fleisch wieder zugeben. Gyrospfanne abschmecken.

Gurkenscheiben nach Belieben mit Fladenbrot zum Gyros reichen.

Nährwerte

Pro Portion

760 kcal
48 g Eiweiß
19 g Fett
90 g Kohlenhydrate

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