Hacksteak mit Wirsinggemüse (Diabetiker)

Name: Hacksteak mit Wirsinggemüse (Diabetiker)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 320 g geschälte Kartoffeln; Salz; 200 g Schweine-Hackfleisch; 1 EL Magerquark; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 1 TL Öl; 1 TL Butter oder Margarine; 300 g Wirsingkohl; 100 g Paprikaschote; 1/4 l Milch (1,5 %); 1 Messerspitze Bindemittel; Petersilie zum Garnieren

Lecker

Hacksteak mit Wirsinggemüse (Diabetiker) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Mai 2024

Feta-Hacksteaks mit Gemüse und Pommes

Wenn's schnell gehen soll, dürfen es auch mal TK-Pommes und ein fertiger Gemüsemix sein. Die saftig gefüllten Frikadellen machen wir dafür flott selbst.

30 Min.

Hacksteaks Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hacksteaks auf Avocado-Kartoffel-Püree

3,0

40 Min.

Hacksteaks mit Röstikruste auf Zucchini-Tomaten-Salat

2,0

50 Min.

Hacksteak „Westernstyle“

Wenn es Buletten mit Bohnen und Pommes gibt, lassen sich kleine Cowboys und -girls garantiert nicht zweimal bitten

4,0

50 Min.

Spargelsalat mit Hacksteak

4,0 (2)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

320 g geschälte Kartoffeln

Salz

200 g Schweine-Hackfleisch

1 EL Magerquark

Pfeffer

Edelsüßpaprika

1 TL Öl

1 TL Butter oder Margarine

300 g Wirsingkohl

100 g Paprikaschote

¼ l Milch (1,5 %)

1 Messerspitze Bindemittel

Petersilie zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Hackfleisch und Quark verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Hackmasse 2 Steaks formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

Steaks darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Wirsing und Paprika in Streifen schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Gemüse darin 3-4 Minuten andünsten. Milch angießen, das Bindemittel einrühren und aufkochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln, Gemüse und Steaks auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
34 g Eiweiß
30 g Fett
33 g Kohlenhydrate