Hacksteak mit Wirsinggemüse (Diabetiker)

Name: Hacksteak mit Wirsinggemüse (Diabetiker)
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 320 g Kartoffeln; Salz; 200 g Schweine-Hackfleisch; 1 EL Magerquark; Pfeffer; Edelsüß - Paprika; 1 TL Öl; 1 TL Butter oder Margarine; 300 g Wirsingkohl; 100 g Paprikaschote; 1/4 l Milch (1,5 %); 1 Messerspitze Bindemittel; Petersilie zum Garnieren

(2) 4 Sterne von 5

Hacksteak mit Wirsinggemüse (Diabetiker) Rezept

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Zutaten

320 g Kartoffeln
Salz
200 g Schweine-Hackfleisch
1 EL Magerquark
Pfeffer
Paprika
1 TL Öl
1 TL Butter oder Margarine
300 g Wirsingkohl
100 g Paprikaschote
1/4 l Milch (1,5 %)
1 Messerspitze Bindemittel
Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Hackfleisch und Quark verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Hackmasse 2 Steaks formen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
2.: Steaks darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Wirsing und Paprika in Streifen schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Gemüse darin 3-4 Minuten andünsten. Milch angießen, das Bindemittel einrühren und aufkochen lassen.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln, Gemüse und Steaks auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garniert servieren.