Hähnchen mit Ricottacreme und Polenta

Name: Hähnchen mit Ricottacreme und Polenta
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 5 EL Olivenöl; Edelsüßpaprika; Salz; Pfeffer; 4 Hähnchenfilets (à ca. 170 g); 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Packung (250 g) Ricotta; 1 EL Gemüsebrühe (instant); 200 g Instantpolenta (Maisgrieß); 1 EL Butter

Aus LECKER 4/2016

(18) 3.4 Sterne von 5

Hähnchen mit Ricottacreme und Polenta Rezept

Fix das würzig marinierte Geflügel anbraten, für 15 Minuten in den Ofen schieben, die cremige Polenta und das Ricotta-Sößchen anrühren - schon steht ein echtes Angeberessen auf dem Tisch.

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Zutaten

2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
Edelsüßpaprika
Salz
Pfeffer
4 Hähnchenfilets (à ca. 170 g)
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Packung (250 g) Ricotta
1 EL Gemüsebrühe (instant)
200 g Instantpolenta (Maisgrieß)
1 EL Butter

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Öl, 2 TL Paprika und je 1⁄2 TL Salz und Pfeffer verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit dem Öl einstreichen.
2.: In einer heißen Pfanne anbraten. Auf ein Backblech legen und im Ofen 12–15 Minuten braten.
3.: Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in der Pfanne im Bratfett anbraten. 1⁄4 l Wasser und 3⁄4 Ricotta einrühren. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann 2–3 Minuten köcheln.
4.: 800 ml Wasser und Gemüsebrühe aufkochen, Polenta einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Butter und Rest Ricotta unterrühren. Alles anrichten.