Hähnchen mit Ricottacreme und Polenta

Name: Hähnchen mit Ricottacreme und Polenta
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Knoblauchzehen: 2; Olivenöl: 5 EL; Edelsüßpaprika; Salz; Pfeffer; Hähnchenfilets (à ca. 170 g): 4; Lauchzwiebeln: 1 Bund; Ricotta: 1 Packung (250 g); Gemüsebrühe (instant): 1 EL; Instantpolenta (Maisgrieß): 200 g; Butter: 1 EL

Aus LECKER 4/2016

(1) 1 Stern von 5

Hähnchen mit Ricottacreme und Polenta Rezept

Fix das würzig marinierte Geflügel anbraten, für 15 Minuten in den Ofen schieben, die cremige Polenta und das Ricotta-Sößchen anrühren - schon steht ein echtes Angeberessen auf dem Tisch.

Zutaten

2 Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
Edelsüßpaprika
Salz
Pfeffer
4 Hähnchenfilets (à ca. 170 g)
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Packung (250 g) Ricotta
1 EL Gemüsebrühe (instant)
200 g Instantpolenta (Maisgrieß)
1 EL Butter

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Öl, 2 TL Paprika und je 1⁄2 TL Salz und Pfeffer verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen, mit dem Öl einstreichen.
2.: In einer heißen Pfanne anbraten. Auf ein Backblech legen und im Ofen 12–15 Minuten braten.
3.: Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in der Pfanne im Bratfett anbraten. 1⁄4 l Wasser und 3⁄4 Ricotta einrühren. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann 2–3 Minuten köcheln.
4.: 800 ml Wasser und Gemüsebrühe aufkochen, Polenta einrühren. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln. Butter und Rest Ricotta unterrühren. Alles anrichten.