Gegrillte Hähnchenspieße mit Kimchi-Mayo

Name: Gegrillte Hähnchenspieße mit Kimchi-Mayo Rezept
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 700 g Hähnchenfilet; 80 ml Weißweinessig; 2 EL Sesamöl; 2 EL weißes Miso (Asialaden); 1 EL brauner Zucker; 1/2 350-g-Glas Kimchi; 200 g Mayonnaise; Salz; Pfeffer; 1 TL Sesam; Öl zum Braten; evtl. Kräuter zum Garnieren; evtl. Limettenspalten zum Garnieren

Lecker

Gegrillte Hähnchenspieße mit Kimchi-Mayo Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

700 g Hähnchenfilet

80 ml Weißweinessig

2 EL Sesamöl

2 EL weißes Miso (Asialaden)

1 EL brauner Zucker

½ 350-g-Glas Kimchi

200 g Mayonnaise

Salz

Pfeffer

1 TL Sesam

Öl zum Braten

evtl. Kräuter zum Garnieren

evtl. Limettenspalten zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchenfilets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Essig, Öl, Miso und Zucker mischen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Kimchi abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen und hacken. Mit Mayonnaise verrühren. Mit Sud, Salz und Pfeffer abschmecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Mariniertes Fleisch abtropfen lassen und auf Spieße fädeln. Öl in einer Grillpfanne oder auf dem Grill erhitzen. Die Spieße darin ca. 8 Minuten unter Wenden braten. Mit Sesam bestreuen, Kimchi-Mayo dazu servieren. Nach Belieben mit Kräutern und Limettenspalten anrichten.