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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

700 g Hähnchenfilet

80 ml Weißweinessig

2 EL Sesamöl

2 EL weißes Miso (Asialaden)

1 EL brauner Zucker

½ 350 -g-Glas Kimchi

200 g 200 g Mayonnaise

Salz

Pfeffer

1 TL Sesam

Öl zum Braten

evtl. Kräuter und Limettenspalten zum Garnieren

ca. 8 Grillspieße

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Zubereitung

Hähnchenfilets trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Essig, Öl, Miso und Zucker mischen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Kimchi abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen und hacken. Mit Mayonnaise verrühren. Mit Sud, Salz und Pfeffer abschmecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Mariniertes Fleisch abtropfen lassen und auf Spieße fädeln. Öl in einer Grillpfanne oder auf dem Grill erhitzen. Die Spieße darin ca. 8 Minuten unter Wenden braten. Mit Sesam bestreuen, Kimchi-Mayo dazu servieren. Nach Belieben mit Kräutern und Limettenspalten anrichten.

Nährwerte

Pro Person

638 kcal
43 g Eiweiß
49 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 06/2025

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