Hähnchenfilet mit Bandnudeln und Gurkensoße

Name: Hähnchenfilet mit Bandnudeln und Gurkensoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Bandnudeln; Salz; 600 g Hähnchenfilets; 1 Zwiebel; 400 g Kirschtomaten (am Strauch); 2 EL Öl; Pfeffer; 400 ml Gemüsebrühe; 100 g Frischkäse "Feta & Gurke"; 1 TL Speisestärke

Lecker

Hähnchenfilet mit Bandnudeln und Gurkensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Bandnudeln

Salz

600 g Hähnchenfilets

1 Zwiebel

400 g Kirschtomaten (am Strauch)

2 EL Öl

Pfeffer

400 ml Gemüsebrühe

100 g Frischkäse "Feta & Gurke"

1 TL Speisestärke

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Filets trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen. Nach Belieben ca. 3 Tomaten am Strauch stehen lassen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Tomaten im heißen Bratöl andünsten. Herausnehmen. Zwiebel im heißen Bratöl andünsten. Mit Brühe ablöschen und aufkochen. Frischkäse und Stärke glattrühren, einrühren und unter Rühren aufkochen. Soße mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenwürfel und Tomaten zur Soße geben und erhitzen.

Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Mit der Hähnchen-Tomaten-Frischkäsesoße vermengen und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

589 kcal
49 g Eiweiß
17 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchenfilet Nudeln Bandnudeln Hauptgerichte

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