Hähnchenfilet mit Shiitake und Broccoli

Name: Hähnchenfilet mit Shiitake und Broccoli Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Person
Cuisine: Nordamerikanisch
Ingredients: 200 g Brokkoli; 150 g Shiitake Pilze; Salz; 4 Stiele Thymian; 150 g Hähnchenfilet; 1 EL Öl; frisch gemahlener Pfeffer; geschroteter bunter Pfeffer

Lecker

Hähnchenfilet mit Shiitake und Broccoli Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Brokkoli
150 g Shiitake Pilze
Salz
4 Stiele Thymian
150 g Hähnchenfilet
1 EL Öl
frisch gemahlener Pfeffer
geschroteter bunter Pfeffer

Zubereitung

Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Shiitakepilze putzen, die Stiele abschneiden, Pilze halbieren. Broccoliröschen in kochendes Salzwasser geben, aufkochen, 3 Minuten garen, in einem Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Thymian abspülen, trocken tupfen, in kleine Zweige zupfen. Hähnchenfleisch abspülen und trocken tupfen. Grillpfanne erhitzen, einige Tropfen Öl auf etwas Küchenpapier geben, Grillrippen damit einreiben.

Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Pilze ca. 2 Minuten darin dünsten, 3/4 des Thymians und den Broccoli dazugeben und kurz erhitzen.

Gemüse mit Salz und geschrotetem Pfeffer würzen. Fleisch mit dem Gemüse anrichten, mit restlichem Thymian garnieren.

Nährwerte

Pro Person

484 kcal
50 g Eiweiß
25 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchenfilet Diät Hauptgerichte

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