Hähnchenkeulen mit Knoblauch

Name: Hähnchenkeulen mit Knoblauch
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Cuisine: Spanien
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 2 Hähnchenkeulen (à ca. 175 g); 4 Knoblauchzehen; 2 Tomaten; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Lorbeerblätter; 1/8 l Weißwein; 1/2 Knoblauchknolle; grobes Salz; Lorbeer zum Garnieren

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Zutaten

300 g Kartoffeln
2 Hähnchenkeulen (à ca. 175 g)
4 Knoblauchzehen
2 Tomaten
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Lorbeerblätter
1/8 l Weißwein
1/2 Knoblauchknolle
Salz
Lorbeer zum Garnieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 15 Minuten garen. Anschließend kalt abspülen, pellen, etwas ruhen lassen. Inzwischen Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen, in Ober- und Unterkeule teilen. Knoblauchzehen schälen. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. 1 Esslöffel Öl in einem Bräter erhitzen. Hähnchenteile darin kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Lorbeer würzen. Mit Weißwein ablöschen. Knoblauchknolle, -zehen und Tomaten zufügen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen. Zwischendurch mit Bratensatz bepinseln. Inzwischen 1/2 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit grobem Salz würzen. Hähnchen und Kartoffeln mit Lorbeer garniert servieren