Hähnchenkeulen mit Paprikareis

Lecker

03.03.2009, 12:51 Uhr

Hähnchenkeulen mit Paprikareis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

200 g Langkornreis

600 ml Gemüsebrühe (instant)

4 Hähnchenunterkeulen (à ca. 100 g)

Salz

weißer Pfeffer

je 1 Paprikaschote (à ca. 200 g)

20 g geriebener Goudakäse

2 EL Schlagsahne

½ Bund Dill

Edelsüßpaprika

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Reis darin glasig andünsten. Mit etwas Brühe ablöschen und aufkochen. Zugedeckt ca. 15 Minuten kochen, dabei restliche Brühe nach und nach zugießen.

Hähnchenkeulen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Restliches Öl erhitzen. Hähnchenkeulen darin rundherum ca. 20 Minuten braten. Inzwischen Paprika putzen, waschen und würfeln.

Paprika, Käse und Sahne unter den Reis heben und unter gelegentlichem Rühren bei schwacher Hitze weitere ca. 10 Minuten garen. Dill waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken. Reis mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmekken.

Dill unterheben. Reis und Hähnchenkeulen anrichten. Mit Dill garnieren.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
20 g Eiweiß
22 g Fett
44 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.